Efficient and highy automated solutions for vegetarian and vegan products.
Soluções poderosas para produtos vegetarianos e veganos.

Fatiar, transportar e embalar charcutaria à base de plantas de forma eficiente.

Os produtos de salsichas vegetarianas e queijo vegan já não são uma tendência emergente, mas há muito que chegaram à nossa sociedade e aos frigoríficos da população. O comércio e os consumidores exigem, portanto, constantemente mais diversidade de produtos. Mas o processamento é complexo: a consistência e textura dos produtos feitos a partir de proteínas alternativas são particularmente exigentes e apresentam um desafio diferente e individual em cada etapa do processo. Com as nossas soluções de linha pode dominar os desafios diários da sua produção de produtos vegetarianos e vegan.

Inspire-se nas nossas soluções de processamento de carne, salsichas e queijos à base de plantas: desde a preparação higiénica, passando pelo corte com precisão de peso e inserção automatizada até à apresentação pretendida na embalagem.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect solution for plant-based products.
Tão variadas e únicas como o seu queijo à base de plantas.

As nossas soluções
para o seu sucesso.

A fim de compreender exatamente as suas exigências, ouvimo-lo muito intensamente no primeiro passo. A sua empresa já está estabelecida no corte e embalagem de alimentos, especialmente na produção de charcutaria a partir de queijo ou substitutos de carne? Ou é novo no setor, quer como uma start-up ou como uma reorientação ou expansão do seu negócio? Quais são as suas exigências em termos de porcionamento, apresentação e embalagem? 

Inovativa. Eficiente. Sustentável.

Soluções para otimização da sua produção.

Qualidade de porções excelente
  • Corte uniforme da primeira à última fatia graças a uma orientação precisa e independente da faixa dos produtos até à lâmina
  • As lâminas Durablade da Weber exercem pouca pressão sobre os seus produtos vegetarianos e vegan - para uma qualidade de corte consistente e fatias perfeitamente colocadas, construindo cada porção com um aspeto apetitoso
  • Alta precisão e proteção do produto através da interação da tecnologia de acionamento, desenvolvimento de lâminas e sistema de corte
  • Folga de corte 0: efeito de corte máximo, sem formação de impurezas
Sustentabilidade & poupança de recursos
  • Reduzir os custos de energia e de consumo: desenvolvemos e fabricamos todas as máquinas com um consumo otimizado por princípio
  • Tecnologia de acionamento de poupança de energia com rede de controlo e circuito intermédio 
  • Made in Germany: produção exclusivamente em 6 localizações na Alemanha com 80% de quota de produção interna
  • Desenvolvimento e utilização de tecnologias sustentáveis, tais como o SprayTech
  • Máquina de embalagens termoformadora wePACK Weber: possibilidade de funcionamento mecânico de todas as películas e soluções de embalagem sustentáveis, processos simplificados e encurtados de introdução de novas películas 
     
Soluções modulares
  • À medida das suas necessidades – o nosso vasto portfólio oferece soluções para cada aplicação em cada classe de desempenho, do artesanato à indústria
  • A conceção modular das nossas soluções de charcutaria permite-lhe crescer passo a passo de acordo com as suas necessidades 
  • Tudo de uma só fonte: leitor LED ou de raios x, fatiadora, dispositivo de inserção por tapetes ou robô de recolha, máquina de embalagens termoformadora, sistema de depósito e separação, bem como equipamento de fim de linha
  • Interação perfeita entre produto, máquina e lâmina graças ao desenvolvimento e produção interna de lâminas com base em décadas de know-how do líder de mercado de fatiadoras
Assistência abrangente
  • Confie na alta disponibilidade, bem como na robustez especial e durabilidade das nossas máquinas com um tempo de funcionamento de cerca de 25 de anos
  • E se precisar de apoio, a nossa assistência especializada e globalmente disponível está lá para o assistir pessoalmente
  • Serviços pessoais abrangentes: consultoria em lâminas, Weber Academy e Weber Guardian
  • Assistência digital abrangente: portal Weber, manutenção remota, tecnologia RA e RV
Alta tecnologia made in Germany.

Altamente automatizada. Poderosa. Económica. Ao longo de toda a linha.

Automatização máxima
  • O portfólio Weber oferece soluções de automatização para vários requisitos e transporte contínuo e suave do produto: dispositivo de inserção de tapetes weLOAD ou SmartLoader, robô de recolha wePICK ou sistema weSHUTTLE com transportadores de porções individuais
  • Alto nível de automatização: comunicação e troca de dados entre componentes de linha para um processo de corte mais eficiente e menores necessidades de mão de obra
  • Linhas completas integradas: ligação em rede abrangente e sincronização de linhas sem problemas de interface, potenciais economias em comprimento de linha e espaço de colocação
  • Características inovadoras: graças ao preenchimento de porções, o pós-processamento manual é uma coisa do passado
Mais lucro e rentabilidade
  • Com as soluções Weber, consegue a melhor produção (mínimo de excedente, máximo rendimento)
  • Extremidades finais mínimas para o máximo rendimento graças à tecnologia LED Weber, tecnologia Vario, pinças de vácuo, tecnologia de cabeça de corte inerte e orientação do produto com tapetes de tração
  • Limpeza rápida, tempos de configuração e carregamento curtos: design higiénico e aberto da Weber, conversão sem ferramentas de todas as fatiadoras Weber, boa acessibilidade a todos os componentes.
  • Pequenos lotes, grandes possibilidades: numa fatiadora Weber pode fatiar produtos diferentes e assim permanecer flexível para o futuro
  • Poupar custos energéticos: Com as nossas lâminas Durablade desenvolvidas e fabricadas por nós, poupa o dispendioso pré-tratamento térmico (congelamento) e pode fatiar a quente os seus produtos vegetarianos e vegan
Weber Power Control for cheese processing lines.
Do operador ao supervisor.

Operação intuitiva de todos os módulos a partir de um só local.

  • Sistema operativo intuitivo (IHM): utilização de tecnologias web conhecidas a partir do seu smartphone
  • Muitos componentes, uma interface: a IHM é a mesma em todos os sistemas Weber
  • Weber OneControl para controlar todos os módulos a partir de um só local
  • Interface de utilizador multilingue
  • Tecnologia de sensores inteligentes para evitar erros de funcionamento
  • Atribuição inteligente de direitos de utilizador através de identificação RFID
A Weber é um forte parceiro dos produtores de salsichas e queijos à base de plantas.

Ao longo de toda a linha.

  • Oferecemos soluções de linha completa para o processamento e embalamento de produtos como, salsichas e queijo, a partir de uma única fonte – desde novas linhas de produção a máquinas usadas e modelos de aluguer atrativos
  • Tornamos a sua vida diária mais fácil e assumimos todo o planeamento da sua solução otimizada, incluindo a gestão de projetos para componentes de terceiros
  • Estamos lá para si: confie na segurança de um planeamento através de um apoio abrangente e assistência a nível mundial, mesmo após a entrega e início da produção
Weber is a strong partner of food processing companies.
Variedade de design para as suas necessidades.

Connosco, pode tornar os seus produtos vegetarianos e vegan mais atraentes.

Os olhos também compram. Também para produtos substitutos de carne, emchidos e queijo à base de plantas. Não importa que forma de aplicação ou porcionamento pretende: tornamos o seu produto mais atraente. Em leque, dobrado ou empilhado? Com a tecnologia Weber, não há limites para as suas ideias.

Apresentação perfeita do produto no ponto de venda.

Formatos de embalagem sustentáveis e seguros.

Para além da apresentação apelativa no ponto de venda, a proteção e o prazo de validade mínimo da sua charcutaria vegetariana e vegan são fatores de sucesso importantes. Para si, isto significa mais rentabilidade e sustentabilidade, e para os consumidores finais, significa mais segurança alimentar e prazer. Por conseguinte, não deve comprometer-se ao escolher a embalagem certa para os seus produtos de charcutaria vegetariana ou queijo vegan.

Os nossos especialistas aconselhá-lo-ão sobre todos os tópicos relacionados com a conceção da sua embalagem, bem como sobre a escolha do material mais adequado para a sua embalagem. Quer decida utilizar uma película baseada em papel, PP, mono-PET ou APET e se pretende uma embalagem MAP tradicional ou uma embalagem multicamadas feita de película macia: todos os materiais de embalagem podem ser processados com a nossa máquina de embalagens termoformadora wePACK. Naturalmente, diferentes películas podem ser processadas numa só máquina, de modo a que a sua linha esteja também equipada para futuras exigências.

Vegan veggie plant-based sausage in flowpack

Saco tubular

Vegan veggie plant-based sausage in thermoforming package

Termoformadora

Vegan veggie plant-based sausage in tray

Termoseladora

Quer embalar as charcutarias à base de plantas em bandejas ou sacos tubulares? Sem problema! Estamos também satisfeitos por integrar termoseladoras de bandejas ou flowpacks como máquinas de embalagem alternativas ao termoformado na sua linha Weber e cuidar de uma integração sem falhas sem interfaces para um processo de produção suave.

Um parceiro, todas as possibilidades.

Soluções de linha completa de uma única fonte.

Como fornecedor de soluções, temos entusiasmo por transformar o seu catálogo de requisitos no nosso projeto, independentemente de envolver componentes individuais, tais como fatiadoras e soluções de automatização ou linhas de charcutaria complexas. O nosso vasto portfólio oferece uma ampla gama de opções, desde a preparação do produto, sistemas de fatiar, transporte e carregamento automático de produto, máquinas de embalamento, bem como equipamentos de fim de linha. Especialmente em combinação, os nossos componentes mostram todo o seu potencial e enriquecem a sua produção de produtos vegetarianos e vegan.

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